Ficha Técnica: Ensalada Rusa
Restaurante: Qva Libre
Porción: Para 1 persona
Ingredientes:
1 patata grande, cocida y cortada en cubos
1 zanahoria grande, cocida y cortada en cubos
50g de guisantes cocidos
2 huevos cocidos, cortados en cubos
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza (opcional)
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Alergenos:
Huevos
Posible contaminación cruzada con mostaza en la mostaza (si se utiliza)
Forma de Montar:
En un tazón grande, combinar los cubos de patata, zanahoria, huevos cocidos y guisantes.
En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa con la mostaza (si se usa).
Verter la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes en el tazón grande.
Mezclar suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos uniformemente con la salsa.
Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
Opcional: Decorar la ensalada con perejil fresco picado.
Servir la Ensalada Rusa en un plato grande o en cuencos individuales.
Se puede servir inmediatamente o refrigerar durante unas horas antes de servir para que los sabores se mezclen mejor.
Proceso Gastronómico:
La Ensalada Rusa es un plato clásico que combina patatas, zanahorias, guisantes y huevos en una deliciosa mezcla de sabores y texturas. El proceso gastronómico comienza con la preparación de los ingredientes, que se cocinan y cortan en cubos. Una vez que los ingredientes están listos, se mezclan en un tazón grande y se aliñan con una mezcla de mayonesa y mostaza (si se utiliza), sazonándolos con sal y pimienta al gusto. La ensalada se mezcla suavemente para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Se puede decorar con perejil fresco picado antes de servir para un toque de color y sabor adicional. La Ensalada Rusa se puede servir como acompañamiento o como plato principal en cualquier comida, y es perfecta para llevar a picnics, barbacoas o reuniones familiares.
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